El Salmón
Salvaje de Alaska, a diferencia de los denominados salmones del atlántico o salmo
salar como son el salmón Noruego, Escocés o Chileno (que son salmones de
piscifactorías alimentados la gran mayoría con piensos que colorean la carne y
antibióticos para que no se mueran como los pollos criados de forma
masificada), es un salmón salvaje, que nace en los ríos formados en los cientos
de fiordos de Alaska, y que, según va creciendo, desciende río abajo hasta
llegar al Mar de Alaska donde va madurando mientras nada y se alimenta de
crustáceos (de ahí su color de carne rojiza). Cuando el salmón es adulto vuelve
a los mismos ríos de agua dulce donde nacieron, y es tan solo en este momento
cuando son capturados, ya que las poblaciones de salmón salvaje en Alaska están
protegidas por un marco jurídico riguroso, para responder a las fluctuaciones
naturales de población y ajustar las capturas en consecuencia.
Los 6 beneficios que tiene el salmón
salvaje para tu cuerpo (propiedades del salmón):
1. Proteína:
Nutriente esencial que ayuda a
construir y mantener las células del cuerpo. Las proteínas del salmón son
fácilmente digestibles, vital para nuestra dieta porque contienen aminoácidos
esenciales
2. Omega-3:
El primer recurso de las llamadas
“grasas buenas”, el omega-3, que necesitamos comer y que solo se encuentra en
los pescados, y especialmente en el salmón salvaje
3.
Vitamina B12:
Nutriente esencial que produce las
células de la sangre y que ayuda a mantener sanas las células nerviosas.
4.
Vitamina A:
Contribuye a tener una visión sana,
a un buen crecimiento de los huesos, a conseguir un buen sistema inmunológico y
una buena capacidad reproductiva.
5.
Vitamina D:
Juega un rol fundamental en la
formación y en la salud de los huesos
6.
Selenio:
Nutriente importantísimo que trabaja
con otras vitaminas a contrarrestar los daños que sufre tu cuerpo.
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